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2023/04/13
【ガスでかんたんレシピ】おもてなしにフルーツを使ったトライフルはいかがですか?
今回は、ガスコンロを使ってかんたんにつくれるデザート「トライフル」のレシピをご紹介します。
おもてなしにぴったりの、おしゃれでかわいい「トライフル」は、かんたんだけれど、シロップのしみたスポンジとやわらかいカスタード、甘酸っぱいフルーツが口いっぱいに広がって、とってもおいしいですよ♪
「ケーキをつくるのはちょっとハードルが高い……」という場合にもぴったりです。
トライフルって?
最近はケーキ屋さんやコンビニでも見かけるようになったトライフルは、もとはイギリスのデザート。カスタードやスポンジ、フルーツなどを器のなかで層状に重ねたものをいいます。トライフルは、実は“つまらないもの”という意味。ありあわせの材料を使っているからという説があります。
<材料(2~3人分)>
卵黄……3個分
砂糖……80g
薄力粉……30g
牛乳……400cc
バター……大さじ1
生クリーム……100cc
市販カステラ……適宜
ガムシロップ……少々
ぬるま湯……50cc
果物……適宜
お好みでブランデーなど
<作り方>
【1】カスタードクリームを作る。卵黄、砂糖をボウルに入れ白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉を入れ混ぜる。
【2】牛乳を沸騰直前まで温め、【1】に入れて泡立て器でよく混ぜる。
【3】【2】を漉して鍋に戻し、ヘラで混ぜながら中火にかける。鍋の底から大きな泡が出るまで混ぜながら火を通す。
【4】【3】が熱いうちにバターを入れて溶かす。バットに流し入れてラップで表面をぴったり覆い、表面が乾かないように冷ます。
【5】生クリームを軽く泡立て、冷めた【4】と混ぜる。
【6】ぬるま湯にガムシロップを溶かす。好みでブランデーなど洋酒を入れても。器にカステラをちぎって入れ、シロップをぬる。分量はお好みで。